烏鎮抗白菊又稱甘菊，是我國傳統的栽培藥用植物，是浙江省八大名藥材“浙八味”之一。經現代醫學藥理證明，其具有止痢、消炎、明目、降壓、降脂、強身的作用。可用于治療濕熱黃疸、胃痛食少、水腫尿少等癥。，杭白菊既可作藥材，又可供飲用，還可作庭院觀賞，主要作飲料。以杭白菊加工精制的產品用以泡沏飲茶，其色、香、味、形堪稱“四絕”，有清心解渴、消暑除煩，潤喉生津之功效，能與西湖“龍井”媲美；杭白菊主要分布在浙江省桐鄉烏鎮，素有“桐鄉烏鎮一朵花“之稱，已有三百多年栽種歷史，星有傳統的優良種桓技術。桐鄉烏鎮在全國有“菊花之鄉”美譽，杭白菊栽培面積和產量均占全國90％以上。

　　目前開發的產品有菊花白酒、菊花晶、菊花茶等，其產品行銷全國各地，并暢銷東南亞各國和我國港澳地區。隨著國內外醫藥、食品和飲料加工業的迅猛發展，杭白菊花發將沿著依靠科技，綜合開發，提商產品的附加值和技術含量，使菊花更旺、更香